Laat je verrassen door Dublin

Ik kon me weinig voorstellen bij Dublin. Ik dacht aan Guinness, rugby en slecht weer. Gelukkig vond ik nog veel meer in de Ierse hoofdstad.

Uitwaaien

Als ik nog eens wil uitwaaien, staat de Ierse kust in Howth hoog op mijn lijstje. De cliffs hebben mijn hart, benen en ogen gestolen.

Buikje vol eten

Het slechte weer is dan weer een perfect excuus om een heel weekend lang lekker te eten! Brunch om duimen en vingers bij af te likken bij San Lorenzo’s, afternoon tea bij Peacock Green, tapas in het historische Market Bar.

Souvenir, iemand?

Jezelf een cadeautje doen? Je zult de hele herfst en winter genieten van een handgeweven wollen dekentje van Avoca. Deze winkel is praktisch Iers erfgoed, dus je doet eigenlijk aan cultuur door er te gaan shoppen ;)

Meer tips lees je in mijn blogpost voor VIJF.

Howth
Howth
Guinness Storehouse
Guinness Storehouse
San Lorenzo's
San Lorenzo’s
Peacock Green
Peacock Green
Posted in Buitenland, Echt gebeurd | 2 Comments

#boostyourpositivity: de ochtendstond

Je weet vast hoe het gaat. Te laat uit bed, te sloom in de badkamer, nog snel iets moeten strijken. Voor je het weet, moet je de deur uit zonder ontbijt. Herken je dit in de verste verte niet? Dan ben je beter georganiseerd en gedisciplineerder dan ik en ben ik officieel stikjaloers op jou. Kun je een paar tips gebruiken voor een gezond ontbijt on the go? Dit zijn mijn life savers.

1. Havermoutpannenkoeken met banaan

Met drie van de pannenkoekjes van Happy Little Kitchen in je buik overleef je de drukste ochtenduren zonder honger. Ik doe geen honing in het deeg, maar maak een torentje met honing tussen elk pannenkoekje. Het beste nieuws is dat je een hele stapel kunt bakken en ‘s ochtends wat pannenkoekjes kunt opwarmen in de microgolf. Ik drink er liefst rooibosthee bij.

havermout pannenkoeken met banaan

2. Havermoutmuffins met blauwe bessen

Ik lust geen havermout met melk. Dat vind ik maar een slijmerige, smaakloze boel. Dus verwerk ik havermout in andere dingen. De muffins van Pauline zijn niet te zoet, en je hebt er goed mee gegeten. Ook hier zit banaan in, maar ik beloof je dat je die niet proeft!

havermoutmuffins

3. Bananenbrood

Ik heb verschillende recepten gecombineerd tot mijn eigen recept. Het is snel klaar en als je het in het weekend bakt, heb je ontbijt voor een hele werkweek. Je bewaart het brood wel best in de koelkast, net als de pannenkoekjes en de muffins. Ook verwerkte banaan durft namelijk al eens beginnen schimmelen.

– 4 bananen (die geven textuur zonder overdreven banaansmaak)
– 4 eieren
– 4 eetlepels kokosolie
– 75 gram gemixte havermout of boekweit
– 1 eetlepel kaneel
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 theelepel natriumbicarbonaat
– 2 eetlepels lijnzaad
– 1 eetlepel zonnebloempitten
– 2 vijgen
– 2 dadels

Mix de bananen tot een brij. Voeg de gesmolten olie en eieren toe. Je moet de eieren niet splitsen (ik zei toch dat het snel klaar was ;) ). Roer er dan de tot bloem gemixte havermout, bakpoeder, kaneel en natriumbicarbonaat onder. Voeg tenslotte de pitten, het zaad en de gesneden vijgen en dadels toe. Bak een uur op 180 graden.

4. Nog een tipje tegen een ochtendhumeur

Mijn beste remedie tegen slecht gezind zijn tijdens de ochtenduren is een knuffel met mijn Shiba Inu. Ik vrees wel dat ik hém daar een ochtendhumeur mee bezorg, maar tegen dat hij dat beseft, ben ik het huis al uit ;)

Heb jij ook lekkere receptjes liggen die de ochtend wat draaglijker maken? Laat het me dan gerust weten!

Posted in Echt gebeurd | 2 Comments

Treingesprekken

Een mens hoort al eens wat op de trein. Een selectie uitspraken van de afgelopen week.

Een conducteur kondigt aan dat we voor een rood sein staan. Geen verrassende aankondiging na een kwartier te hebben stilgestaan, maar iedereen reageert verontwaardigd. De vrouw naast mij belt naar huis: “Ja zeg, we staan hier stil. Ah nee we rijden. Ah nee we staan stil. Het vliegend schijt krijg ik ervan. Dat vliegt sneller dan die trein hier.”

Twee studenten bouwkunde: “Die mannen die marketing studeren, die zijn echt dom. Met 100 in een klas, fancy diplomaatje, en ze kunnen na hun studies niks. Wat gaan die doen? Treinen verkopen?” (Bulderlach en schouderklopjes)

“Wegens technische problemen rijdt onze trein niet verder dan het volgende station. Maar geen paniek, daar passeren er nog!”

Een tiener in een wagon vol werkmensen: “Ik ga later nooit een job doen waar ik de trein voor moet nemen. Dat is zo beschamend.”

Twee mannen van middelbare leeftijd komen naast mij zitten. Ze klagen over hun job. Eens we Brussel uit rijden, valt een van hen in slaap en snurkt zacht. De ander, tegen mij: “Allez hop. Daar hebt ge dus niks aan, he.”

Wordt vervolgd!

Posted in Echt gebeurd | 3 Comments

Fotoshoot van een Shiba

Jaro is intussen vier, maar hij is nog steeds een diva. En diva’s hebben kuren. Om een mooie foto van hem te maken, moet je meestal wachten tot hij slaapt. Want meneer gaat heus niet zitten poseren. Tenzij een geduldige fotograaf zijn pad kruist.

Tom is er heel goed in geslaagd om mijn springkonijn met kapsones mooi vast te leggen op de gevoelige plaat. Ik ben dan ook een happy camper: eindelijk nog eens mooie foto’s van Jaro! En hij zit er op de meeste nog wat bij te lachen ook ;)

Je kunt alle foto’s bekijken op Tom zijn Flickr.

Shiba Inu

Posted in Echt gebeurd, Shiba Inu | 3 Comments

Onverwachte complimenten

Hij kwam me achterna gepeddeld op een felblauw fietsje, had een gestreept t-shirt aan, was ietwat kleiner en dikker dan het ideale jongentje en wuifde alsof zijn leven ervan afhing: “Mevrouw! Mevrouwmevrouwmevrouw!!”

Mijn handen gingen langs mijn sjaal en handtas. Ik had niks laten vallen. Gezien zijn dringende toon vroeg ik me af of mijn rok misschien in mijn onderbroek zat. Maar omdat zijn beentjes me bijna hadden ingehaald, durfde ik het niet meer na te gaan.

Hij stelde zijn fietsje proper naast de mijne, stapte af en brulde: “Ik moet u iets zeggen, u bent mooi!” En in één vlotte beweging sloeg hij zijn armen rond mijn middel en drukte hij zijn hoofd tegen mijn buik.

Het was allemaal oneindig schattig, ware het niet dat ik niet zo goed ben met aanrakingen. Mijn eerste reflex was dan ook om hem weg te duwen, maar hij hield zich stevig vast. Daarenboven is het niet zo vriendelijk om een zesjarige op straat te duwen. Ik kon alleen maar hopen dat mijn rok niet in mijn onderbroek zat, want leg dat maar eens uit.

Na enkele lange seconden brulde ik een dank je terug en tikte ik op zijn hoofd om duidelijk te maken dat hij nu wel mocht loslaten. Dat deed hij, maar hij bleef staan. Met zijn hoofd omhoog en zijn lippen getuit. Het was tijd om grenzen te trekken. Maar hoe doe je dat zonder de gevoelens van een zesjarige schattigerd te krenken? Ik koos de meest laffe optie. Ik loog: “Gaat niet, ik ben ziek, daag!” En weg was ik. Ik had mijn best gedaan.

Net voor ik mijn straat indraaide, hoorde ik hem nog roepen: “Mevrouw! Ik ben verliefd op u!” Dus ik remde, zwaaide en riep nog eens van dank u. Want ik wilde zijn openhartigheid niet mollen. Ik jubel onverwachte complimentjes en vriendelijke woorden toe. Daar zijn er veel te weinig van op deze wereld. Maar je mag mensen geen valse hoop geven. Zijn felblauwe fiets had namelijk nooit bij mijn kanariegele exemplaar gepast.

Fiets

Posted in Echt gebeurd | 2 Comments

Positief denken met Norman Vincent Peale

Norman Vincent Paele

Een mens geraakt niet ver met “Had ik maar…”. Geloof me, ik heb het lange tijd geprobeerd. Piekeren en jezelf verwensen, helpt niet. Praktische houvast en routine wel. Door bepaalde tips telkens opnieuw op te volgen, kun je namelijk positief leren denken.

Dat geloofde Norman Vincent Peale althans: je wordt wat je vaak denkt. Als je vaak denkt dat je iets kunt, zul je het uiteindelijk ook kunnen. Positief denken kun je volgens hem dus leren.

Of het allemaal zo gemakkelijk is, valt te betwisten. Maar bepaalde van zijn inzichten blijken een echte houvast in moeilijke momenten. Dit zijn mijn favoriete tips uit zijn boek ‘The power of positive thinking':

1. Pak obstakels aan

Je kent het wel: er moet iets gebeuren waar je echt geen zin in hebt. Dus je stelt het uit. En in tussentijd maak je er een heuse draak van in je hoofd. Als je dingen meteen aanpakt, vragen ze minder energie en zijn ze geen reden meer om te piekeren

2. Zoek de positieve kant van een probleem

Als je een probleem bekijkt als een unieke kans om iets te leren, is het gemakkelijker om het aan te pakken. Je zult er bovendien een beter gevoel aan overhouden als er toch iets misgaat. Want ook daar leer je uit.

3. Wat je verwacht, krijg je

Als je verwacht dat je zult mislukken, zal dat gebeuren. Want dan zie je in alles het bewijs dat je gaat falen. Zo kun je jezelf van eender wat overtuigen. Je hersens zullen zien wat jij ze zelf voorspiegelt. Waarom zou je het dus niet omdraaien en geloven dat je iets zult kunnen?

4. Ontwikkel goede denkgewoonten

Ik zei het al: je wordt wat je denkt. Dingen negatief zien, is niet moeilijk. Het is altijd wel te warm, te koud, te zoet of te zout. Dat soort denken kun je met veel tijd en geduld veranderen. Focus op positieve dingen en ban negatieve gedachten.

Omdat dat laatste allesbehalve gemakkelijk is, helpt het om deze vijf vragen te overlopen als je het moeilijk krijgt.

Wil je de andere 6 tips uit Normans boek kennen? Je leest ze op the Positivity Blog.

Succes!

Posted in Mindfulness oefening | Leave a comment

Déjeuner sur l’herbe

Denk je bij De Schorre enkel aan Tomorrowland? Think again. Van rommelmarkten tot gratis muziek met het Rupelnootje, je vindt het er allemaal. Vandaag mochten ik en mijn slome zondagochtenkont er zelfs aanschuiven bij het Déjeuner sur l’herbe. Heerlijk ontbijten op een heuvel in de bossen, dat was een leuke afwisseling!

Groene vingers kweken

Tot mijn grote schaamte moet ik toegeven dat ik de voorbije maanden menig plant een trieste dood heb laten sterven. De gegidste wandeling door de bossen van De Schorre die het ontbijt voorafging, kwam dan ook als geroepen.

Ik kondig dan ook met trots aan dat ik vandaag leerde dat er iets bestaat als olijfkruid, dat heerlijk ruikt en heel lekker is in een omelet. En dat pepermunt de sterkst smakende soort munt is en dus niks met peper te maken heeft. Of ik me meteen aan brandnetelsoep (gezond! stimulerend!) of het effectief kweken van bovenvernoemde planten waag, laat ik nog even bezinken.

Tastes like nailpolish

Het ontbijt was niet alleen lekker, ik had ook leuk gezelschap. Dandan, een 23-jarige Chinese studente, sloot haar reis als Toerende Toerist door de Provincie Antwerpen af in De Schorre. Of ze het Belgische eten lekker vond? “Yes, koeffiekoeken!” We hebben duidelijk punten gescoord op sommige vlakken. Helaas smaakt onze thee in zakjes naar haar mening naar nagellak. Daar moeten we dus nog wat aan werken.

Dandans hoofdpunten van haar reis door de Provincie Antwerpen en haar schattige uitspraak van het woord koffiekoeken kun je bekijken in het filmje van Het Journaal.

dandan journaal

Inspiratie voor uitstapjes

De Schorre, ook wel bekend als de put vol pit, heeft me aangenaam verrast met hun aanbod aan activiteiten. De komende maanden kun je er naar rommelmarkten, een feest voor hun 25-jarig bestaan en herfstwandelingen. En hun invulling van de winterwandeling Putteke Winter klinkt zo gezellig dat ik spontaan zin krijg om mijn winterfrak boven te halen.

Ben je op zoek naar een leuk uitje in de Provincie Antwerpen? Kijk dan zeker eens naar het zomeraanbod. Zelf plan ik een mix tussen Maanrock en de vleermuizenwandeling in het Vrijbroekpark op 29 augustus. Want de natuur heeft me in mijn luie kont gebeten.

Dandan

Posted in Echt gebeurd | Leave a comment

Toeristen in Antwerpen

Om vakantie te vieren, moet je niet ver gaan. De provincie Antwerpen heeft bijvoorbeeld heel wat te bieden deze zomer.

Voor elk wat wils

Van ezelcruise tot vlooiencircus en van schemerspoorfietsen tot een vleermuizennacht, het kan allemaal. Jong of oud, stoere bink of belezen meid, iedereen komt aan zijn trekken tot eind september. Kijk even naar het volledige zomeraanbod, en je zult zien dat ik gelijk heb!

Met alle Chinezen, en zeker met deze

DandanZhao Dandan is een 22-jarige Chinese studente die deze zomer de provindie Antwerpen komt ontdekken. Wil jij haar overtuigen hoe vriendelijk Antwerpenaren zijn, of wat Chinese cultuur in huis halen voor een vakantieavond in eigen huis? Bied haar dan een slaapplaats aan voor een nacht! Als fervente Couchsurfer kan ik je die ervaring alleen maar aanraden. Je leert iemand kennen met een andere cultuur, wat altijd verfrissend werkt. Eerlijk waar.

Ik ga naar

Persoonlijk droom ik wat weg bij het idee aan een Déjeuner sur l’herbe in de Schorre in Boom. Een geleide ochtendwandeling die afgesloten wordt met een lekker ontbijt, hell yes! Als mijn agenda het toelaat, zie je me daar! En omdat ik tot mijn grote schaamte moet toegeven dat ik zowel in Brussel als in Antwerpen nog nooit op een museumnacht ben geraakt, probeer ik er op 1 augustus bij te zijn!

Posted in Echt gebeurd | Leave a comment